Domaine Des Luces

Le domaine des Luces se situe à Saint-Césaire-de-Gauzignan. Le domaine est né en 2016 avec une rigoureuse sélection des parcelles suite à l’étude géologique des sols. Un soin particulier est apporté au sol, sa biodiversité et à notre environnement : limitation du travail du sol, semis de couverts végétaux, utilisation du compost de ferme, implantation et entretien de haies autour du vignoble. Les raisins sont cueillis à maturité, s’ensuit une vinification qui va laisser s’exprimer le terroir. Certaines cuvées bénéficient d’ un élevage pouvant aller jusqu’à 18 mois en fût, pour donner des vins fins, soyeux et délicats. Tous les produits sont sous l’appellation IGP Cévennes et sont produits en agriculture biologique.