Domaine Mas d'Espanet

Adeptes du « produisons ce que nous consommons et consommons ce que nous produisons », cette famille de vignerons a voulu, bien au-delà des vignes, redonner à leur terre sa fonction première et nourricière. Suivant la lignée de générations de vignerons, Denys s’y installe en 1980 où il restructure tout le vignoble. Au Mas d’Espanet, la culture de blés anciens, ruches, oliviers, chênes truffiers, élevage de moutons, potager et basse-cour complètent le vignoble. Pour Denys, travailler en bio-dynamie c’est d’abord retrouver le bon sens paysan, celui qui mettait au diapason l’homme et son proche environnement. Le domaine du Mas d’Espanet produit des vins BIO rouge, blanc et rosé en AOP Languedoc et IGP Cévennes, certifiés Demeter.