Gâteau à la châtaigne d'halloween

• Ingrédients –

250g de beurre 250g de chocolat en poudre 250g de sucre 1kg de châtaignes De la pâte à sucre ou de la pâte d’amande pour les décors.

• Préparation –

Faire bouillir les châtaignes 30 min. Vérifier la cuisson. Peler et passer les châtaignes cuites au moulin. Réchauffer la purée de châtaigne obtenu au bain-marie ou au micro-ondes, elle doit être bien chaude. Ajouter à la purée de châtaigne le sucre, le chocolat et le beurre préalablement ramolli puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Verser cette préparation dans des moules individuels et laisser refroidir dans le réfrigérateur quelques heures.

Enfin décorer les gâteau grâce à l’aide de pâte à sucre ou de pâte d’amande aux couleurs d’halloween : petits fantômes, araignées, chapeau de sorcière c’est à vous de jouer !