Mas des Cabres

Le Mas des Cabres est un domaine viticole familial en agriculture bio depuis huit générations. La présence de la famille remonte au moins à 1760 à Aspères. Respecter le rythme de la vigne et du vin, préserver les écosystèmes : tel est l’état d’esprit dans lequel nous nous inscrivons à chaque étape. Les interventions sont minimales pour que les vins expriment leur potentiel naturel.

Le vignoble s’étend sur des terroirs diversifiés, incluant des argiles rouges à silex, des marnes caillouteuses et des éboulis calcaire de l’Oligocène, offrant une riche palette aromatique à leurs vins. Le domaine produit des vins élégants en AOC Languedoc et AOC Languedoc Sommières, ainsi que des IGP Cévennes. Parmi leurs cuvées phares, « Terres d’Aspères » se distingue par ses notes de mûre et de garrigue, reflétant le caractère du terroir. Sur place : vente des vins et huiles d’olives.