Moulin à Huile de Villevieille

Le Moulin à huile de Villevieille est une coopérative oléicole, sanctuaire qui existe depuis trois quarts de siècle. Depuis les années 90, chaque producteur, lors de la cueillette, sépare les olives par variétés : « Nous fabriquons de l’huile d’olive avec les olives de nos adhérents-coopérateurs (uniquement du Gard et de l’Hérault). » Spécialisé dans la production d’huiles d’olive vierges extra de haute qualité, le moulin valorise des variétés locales telles que la Picholine et la Négrette.

Sa boutique propose une gamme de produits artisanaux, incluant leurs huiles d’olive, olives, tapenades, vins, confitures, pâtés, cosmétiques… Il y a également des biscuits, chocolats et autres gourmandises.